"Fuori da questo mondo", oppure "Buono!!".
Questa è la traduzione dal thaitiano del nome di un cocktail tropicale di maggior successo nel mondo.
Anche se il Mai Tai è un cocktail tropicale, fu inventato in America.
Nel 1933 Don the Beachcomeber era considerato un grandissimo intenditore di rum.
A Los Angeles, nel suo locale in stile polinesiano si servivano numerosissime miscele di sua invenzione a base di rum.
Le sue ricette erano molto apprezzati oltreoceano, tanto che i suoi locali si moltiplicarono.
Tra i numerosi cocktail di sua invenzione quello che ebbe più successo fu il Mai Tai.
Il Mai Tai divvenne presto il cocktail tropicale più famoso al mondo (all'epoca) e per evitare che qualcuno ne copiasse la ricetta, Don the Beachcomeber non scrisse mai la ricetta e non la rivelò nemmeno ai suoi bartenders, scambiò le etichette delle bottiglie con dei codici numerici che erano usati dai bartender per seguire le ricette scritte; in questo modo era impossibile riconoscere quale rum venisse usato nella preparazione dei cocktail.
La ricetta più corretta per il Mai Tai è la seguente:
Nello shaker senza ghiaccio si versano:
- 3/4 0z Rum Bianco
- 3/4 oz Rum Scuro
- 1/2 oz Triple Sec
- 1/2 oz Granatina
- 1/2 oz Orzata
- 3 oz Sweet and Sour
Si shakera e si versa in un bicchiere "Beverage" riempito con del ghiaccio.
Come decorazione si puo usare una fetta di ananas, ramoscello di menta, ciliegia al maraschino.
In Polinesia usano anche fiori di orchidea come decorazione.
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